31 juli 2016

Boekentip: Big Magic

Femke Lichaam & Geest Big Magic, boek, creativiteit, Elizabeth Gilbert

Ik ben ondertussen al weer bijna 2 jaar bezig met Zensible.nl. Ik vind het heel leuk om artikelen te schrijven, foto’s te maken en nieuwe dingen te proberen. Maar ondanks dat ik het heel leuk vind, vind ik het ook best spannend. Want vinden anderen wat ik schrijf ook interessant en leuk? En wordt mijn website wel goed genoeg bezocht? Welke kant wil ik er uiteindelijk mee op? Hoeveel tijd kan en wil ik er aan besteden? Kortom, best wel veel vragen en onzekerheden die zo nu en dan door mijn hoofd spoken.

Lees verder…

20 juli 2016

Pasta pesto met paddenstoelen en kip

Femke Eten, Recepten courgette, kip, paddenstoelen, Pasta, pesto, recept

Pasta van courgette (of ‘courgetti’): ik eet het best vaak in plaats van gewone pasta. Bij sommige (niet alle) pastasauzen vindt ik het echt een heerlijk (en gezond!) alternatief voor de gewone pasta, bijvoorbeeld bij de zoete rode pastasaus. Ik maakte al eens een pasta pesto met cherrytomaatjes met deze courgetti en onlangs heb ik hier een nieuwe variant op bedacht: pasta pesto met paddenstoelen en kip.

Lees verder…

13 juli 2016

Zoete aardappel chili

Femke Eten, Recepten, Vegan recepten chili, recept, vegetarisch, zoete aardappel, zwarte bonen

Sinds ik hem ruim een jaar geleden ‘ontdekte’ is zoete aardappel echt een favoriet in ons gezin (en van mij in het bijzonder) geworden. We eten bijvoorbeeld heel geregeld zoete aardappel wedges uit de oven. Maar ik maak er ook wel eens een brownie van of we gebruiken de zoete aardappel als alternatief voor de gewone aardappel in een lekkere vegetarische Spaanse tortilla. Maar wat al een poosje op mijn lijstje stond om te maken, was een zoete aardappel chili. Op één of andere manier sprak de combinatie van zoete aardappel met zwarte bonen mij heel erg aan. En gelukkig werd ik niet teleurgesteld. Want man, wat is deze zoete aardappel chili lekker!

Lees verder…

6 juli 2016

Zelf tapenade maken is heel gemakkelijk en lekker!

Femke Eten, Recepten recept, tapenade, zelfgemaakt, zongedroogde tomaten

Ik hou wel van een vers stokbroodje met een lekker smeerseltje er op. En hoewel ik die vaak genoeg gewoon in de supermarkt koop, vind ik het ook heel leuk (en vaak nog veel lekkerder) om die zelf te maken. Bijvoorbeeld zelfgemaakte hummus, pesto of guacamole. Zelf tapenade maken had ik nog nooit gedaan, maar stond al een poosje op mijn to-do lijstje. En met de zomer dan toch echt op komst (zou het echt??) kon dat niet langer wachten. Dus nu heb ik eindelijk ook een recept voor zelfgemaakte tapenade!

Lees verder…

29 juni 2016

De 7 principes van mindfulness

Femke Home, Lichaam & Geest 7 principes, mindfulness

Mindfulness, in zijn meest eenvoudige vorm, betekent aandacht schenken. Bewust aandacht schenken aan wat je op dit moment aan het doen bent en wat er op dit moment is. Aandacht schenken aan je ademhaling, de sensaties in je lichaam, aan wat je hoort, ziet of voelt, aan de gedachten die door je hoofd gaan, aan andere mensen met wie je op dat moment samen bent, etc. Van belang hierbij is dat je niet mee meegesleept wordt door alles waar je je gewaar van wordt, maar dat je zoveel mogelijk in het Nu blijft. Maar dat is natuurlijk gemakkelijker gezegd dan gedaan. Om je hierin te ondersteunen is het handig om de 7 principes van mindfulness in je achterhoofd te houden.

Lees verder…