Deze pasta is sinds kort mijn nieuwe lievelings. Want hij is lekker, simpel om te maken, best wel gezond en ook nog eens vegan. Ik probeer steeds minder vlees en andere dierlijke producten te eten, dus deze vegan pasta met zongedroogde tomaten past daar perfect bij!
Ik hou wel van een vers stokbroodje met een lekker smeerseltje er op. En hoewel ik die vaak genoeg gewoon in de supermarkt koop, vind ik het ook heel leuk (en vaak nog veel lekkerder) om die zelf te maken. Bijvoorbeeld zelfgemaakte hummus, pesto of guacamole. Zelf tapenade maken had ik nog nooit gedaan, maar stond al een poosje op mijn to-do lijstje. En met de zomer dan toch echt op komst (zou het echt??) kon dat niet langer wachten. Dus nu heb ik eindelijk ook een recept voor zelfgemaakte tapenade!
