Jawel, alweer een quinoa recept! Vorige week schreef ik al dat ik best wel fan van quinoa ben en deelde ik een recept voor een Italiaanse quinoaschotel met jullie. Vandaag ga ik op de oosterse toer en laat ik je zien hoe je heel eenvoudig (ja echt!) nasi van quinoa kunt maken.
Meditatie wordt meestal geassocieerd met iets wat je zittend doet. Op een kussen, in lotushouden of kleermakerszit en met de ogen gesloten. Maar meditatie hoeft niet per sé zittend gedaan te worden. Meditatie is een middel om de geest te kalmeren, je bewustzijn te vergroten en om meer in het huidige moment te leven. Feitelijk kan daarom alles wat we doen als meditatie dienen: het huis schoonmaken, fietsen, de tanden poetsen, eten en ook lopen. Als je het maar met je volle aandacht en bewustzijn doet.
Ik ben een beetje een quinoa addict. Ik vind dit kleine ronde zaadje een heel fijn alternatief voor bijvoorbeeld pasta of rijst. Ik maak al geregeld quinoa met roerbakgroenten, Mexicaanse quinoa uit de oven, quinoa met kip, paprika en tomatensaus, quinoa pizza en quinoaburgers. Maar laat je vooral niet afleiden door deze andere recepten, want deze Italiaanse quinoa uit de oven hoort zeker ook in mijn rijtje quinoa favorieten thuis!
Ademhalen is iets wat we automatisch doen en waar we meestal niet bewust bij stil staan. En we denken meestal al helemaal niet na over of we eigenlijk wel goed ademhalen. Want iets wat automatisch gebeurt, kun je niet fout doen, toch? Toch is er wel zo iets als ‘fout’ of niet optimaal ademhalen. En velen van ons doen dat. En dat is best jammer, want op een juiste manier ademhalen kan grote invloed hebben op je lichaam en geest. Een goede ademhaling is erg belangrijk voor een goede gezondheid. Gelukkig is goed ademhalen niet moeilijk en kun je het je zelf gemakkelijk aanleren!
In het kader van ‘wat te eten als het geen aardappelen, rijst of pasta is’ maak ik zo nu en dan deze bloemkoolpuree. Simpel, gezond en wat mij betreft een heel goed alternatief voor gewone aardappelpuree. Een perfect bijgerecht dus!
