Het is al een aantal jaar geleden dat ik ben begonnen met gezonder te eten. Ondertussen heb ik de smaak goed te pakken en denk ik dat het merendeel van mijn maaltijden wel gezond te noemen is. Ik heb natuurlijk zo in de loop der jaren het een en ander verzameld om gezond eten te kunnen bereiden en een gezonde eetstijl vol te houden. Een aantal dingen zijn daarbij essentieel in mijn beleving. Lees hier mijn musthaves voor een gezonde eetstijl!
In een gezin met twee kleine kinderen behoren pannenkoeken natuurlijk tot de basic essentials: een snelle en gemakkelijke maaltijd waar de kinderen altijd erg blij van worden. En als de kinderen blij zijn, zijn pa en ma natuurlijk ook blij ;-)! Maar, omdat pannenkoeken van tarwemeel natuurlijk niet heel gezond zijn, probeer ik graag eens wat anders uit. Eerder maakte ik al pannenkoeken van havermout, van amandelmeel en van banaan en ei en vandaag heb ik deze boekweitpannenkoeken aan het repertoire toegevoegd!
I love yoga! Sinds een aantal jaar doe ik aan yoga en ik vind het heerlijk. Geluk is ook dat er in mijn woonplaats een fijne yogastudio met een fijne yogajuf is. Een uurtje yoga betekent voor mij een uurtje puur en alleen met mijzelf bezig zijn. Focussen op mijn lichaam en ademhaling en zo min mogelijk bezig zijn met mijn geest. Tegen de tijd dat het tijd voor de savasana (eindontspanning) is en ik met een dekentje languit op mijn mat lig, ben ik ultiem relaxt en gelukkig :-).
Mijn kinderen vinden een boterham met iets zoets erop best wel lekker. Maar het zoete broodbeleg (appelstroop, jam, chocopasta) is vaak wel errug zoet. Van een pot Nutella bijvoorbeeld is bijna 57% suiker (!) Dus feitelijk eet je dan suiker, met nog wat hazelnoten, cacao en nog allerlei andere toevoegingen erbij. Ik wilde het daarom eens omdraaien en zelf chocopasta maken die voor het grootste gedeelte uit hazelnoten en cacao bestaat. En ja, ook een klein beetje suiker (in de vorm van agavesiroop).
Ooit, heel lang geleden, leefde ik een actief en sportief leven. Ik ging overal lopend of op de fiets naar toe, ik deed aan hardlopen (2 x per week en zo nu en dan een 10 km loopje) en ging iedere week zwemmen. En zo nu en dan volgde ik er ook nog eens een (Bikram) yogalesje bij. Maar om één of andere reden, ik weet niet precies waarom, ben ik daar mee gestopt. O wacht… ik weet precies waarom ik ermee stopte: ik werd zwanger en kreeg mijn eerste kindje :-).
