Dit is echt weer een heel simpel recept voor heel lekkere muffins. En doordat deze muffins verder alleen gezoet zijn met banaan en dadels zijn ze ook nog eens een gezond alternatief voor de gewone muffin. Heel geschikt dus om ook aan je kleintje te geven! En dat maakt mijn moederhart toch altijd heel erg blij :-)! Dus dames (en heren), snel deze havermoutmuffins met banaan maken!
Sinds ik het goede voornemen heb gemaakt om niet meer te snoepen (…), ben ik genoodzaakt om op andere manieren mijn lekkere trek te bevredigen. Mijn streven is daarbij natuurlijk om zo gezond mogelijk te eten. Maar, omdat een stuk fruit of een handje vol noten op een gegeven moment ook wel eens gaat vervelen, heb ik onlangs besloten om weer eens iets nieuws te proberen. Tijdens onze laatste vakantie aten wij geregeld een zakje bananenchips, dus dat wilde ik nu zelf ook wel eens proberen te maken!
Al sinds ik het boek ‘de Voedselzandloper’ voor het eerst las, ben ik een fan van havermout. Ik doe er van alles mee, maar eet met name bijna iedere ochtend havermoutpap als ontbijt. Havermoutpap is gezond, gemakkelijk te maken, vult goed en is vooral ook erg lekker. En het is weer eens wat anders dan die bruine boterham met kaas. En omdat je er eindeloos mee kunt variëren verveelt het eigenlijk ook nooit. Hoewel ik best een gewoontedier ben en mijn pap eigenlijk altijd op één van de drie manieren eet die je hieronder kunt lezen!
