25 augustus 2016

Zomers tussendoortje: Nicecream

Femke Eten, Gezin & Kinderen, Recepten, Vegan recepten ijs, kinderen, nicecream, tussendoortje

Het is eindelijk echt zomer!! Terwijl ik dit zit te schrijven is het buiten al een plezante 23 graden en dat gaat vandaag oplopen tot 31 graden! En dus wordt het warm. En als het warm is, moet je goed je best doen om een beetje koel te blijven. En ijs is daarbij altijd een goede optie, want ijs = koud. Feit is alleen dat ijs over het algemeen niet zo gezond is, omdat er vaak veel suiker in zit. En dus hebben vele slimme mama’s voor mij (ik weet zeker dat het mama’s zijn geweest) daar al iets op bedacht: in plaats van icecream ‘nicecream’!

Lees verder…

22 augustus 2016

Femke probeert: de 7 minute workout

Femke Lichaam & Geest 7 minute workout, beweging, fit

Een poosje geleden schreef ik over de dingen die ik zoal doe om in beweging te blijven. Aangezien ik een drukke werkende moeder ben, heb ik helaas geen zeeën van tijd over om uitgebreid te gaan sporten. En vaak ben ik aan het eind van de dag gewoon zo bekaf dat ik om half 10 al weer in mijn bed lig. Ik beschreef dat ik daarom zoveel mogelijk beweging probeer te krijgen bij de dagelijkse dingen die ik doe: de fiets nemen waar het kan, met de trap in plaats van de lift, in beweging met mijn kinderen, etc. Het werkt voor mij en ik blijf er fit (genoeg) onder.

Lees verder…

14 augustus 2016

Gezond tussendoortje: Courgette brownie!

Femke Eten, Recepten brownie, courgette, recept, tussendoortje

In onze tuin hebben we dit jaar een moestuinbak staan. Enthousiast als ik was heb ik daar in het voorjaar een heleboel verschillende dingen in gepland. Veel te veel verschillende dingen. En veel te dicht op elkaar. Wat erin resulteerde dat eigenlijk maar 1 plant het echt goed deed: de courgetteplant. Nou ja, goed, deze courgetteplant heeft tot nu toe welgeteld één courgette voorgebracht. Wel een hele grote courgette, dat dan wel weer. Maar goed, trots was ik wel op die enorme courgette. Dus wilde ik er ook iets echt lekkers van maken. En dat is gelukt. Ik maakte er namelijk een… courgette brownie mee!

Lees verder…

9 augustus 2016

Gezond en lekker: Quinoa risotto met asperges en garnalen

Femke Eten, Recepten asperges, garnalen, quinoa, recept, risotto

Het is alweer een poosje geleden dat ik iet met met quinoa heb gemaakt (check mijn laatste quinoa recept: de overheerlijke nasi van quinoa). Dus het werd weer hoog tijd om iets nieuws te bedenken. Deze keer liet ik mij weer eens inspireren door het Voedselzandloper kookboek van Pauline Weuring, waarin zij een recept voor quinoa risotto deelt. Ik heb dit recept gebruikt, maar nog wel iets aangepast, waardoor er – al zeg ik het zelf – toch wel een verdraaid lekkere quinoa risotto is ontstaan!

Lees verder…

7 augustus 2016

Met deze mindfulness oefeningen krijg je meer mindfulness in je dag!

Femke Lichaam & Geest mindfulness, oefeningen

Mindfulness – aandacht schenken aan wat je op dit moment aan het doen bent, en aan wat er op dit moment is – is een heel mooi iets. Het betekent dat je dingen accepteert zoals ze zijn en niet krampachtig probeert om iets anders na te streven. Mindfulness is een mooi en simpel begrip, maar dat betekent niet dat het per sé gemakkelijk is om mindful in het leven te staan. Gedachten hebben namelijk de neiging om heel vaak en heel snel met ons aan de haal te gaan. Dus is het best moeilijk om in het huidige moment te blijven. Gelukkig kun je mindfulness wel oefenen. Hoe je dat doet lees je hier!

Lees verder…