Vegan broodbeleg
Lang, lang geleden, voordat ik überhaupt geïnteresseerd was in vegetarisch – laat staan veganistisch- eten, had ik het idee dat veganistisch eten erop neer kwam dat je vooral heel veel groenten at. En dat de boterham grotendeels ingeruild zou worden voor een salade. Want ja, wat kun je eigenlijk nog op je boterham eten als kaas en vleeswaren verboden zijn? Op alleen maar zoet beleg is iemand gauw uitgekeken toch? Nu, met al een aantal maanden veganistisch eten achter de boeg, weet ik inmiddels veel beter. Want er is gelukkig genoeg vegan broodbeleg om uit te kiezen!