vegan

Vegan brownie (met zwarte bonen)

vegan brownie

Ik ben met een persoonlijke missie bezig om dingen te veganiseren (is dat een woord?). Ik probeer namelijk steeds meer vegan te gaan eten. Tot nu toe lag mijn focus op het avondeten. Zo maakte ik al een lekkere vegan macaroni, vegan pasta met zongedroogde tomaten en vegan falafel. En heb ik ook al een erg smakelijke vegan vervanger voor Parmezaanse kaas ontdekt! Maar logische vervolgstap is natuurlijk de vegan brownie. Want ja, brownie = chocola = instant geluk natuurlijk :-).

Lees verder!

Email to someoneTweet about this on TwitterPin on PinterestShare on FacebookGoogle+

Lekker en gezond: vegan falafel

Vegan falafel

Falafel is zo’n gerecht waar ik altijd heel erg blij van word. Het is lekker, gezond (jeej kikkererwten!) en ook nog eens vegetarisch. Met mijn voornemen om minder vlees te eten kom ik dus steeds vaker bij falafel uit. En omdat ik ook steeds meer vegan probeer te eten (dus helemaal geen dierlijke producten), stond een vegan falafel hoog op mijn lijstje om eens te maken. En gelukkig is het heel goed gelukt!

Lees verder…

Email to someoneTweet about this on TwitterPin on PinterestShare on FacebookGoogle+

Simpel en snel: vegan macaroni

vegan macaroni

Sinds ik de documentaire What the health heb gezien (zie ook mijn vorige blogpost) ben ik veel bewuster dierlijke ingrediënten in mijn eten gaan vermijden. Dus niet alleen vlees, maar ook melk, eieren, kaas (!) etc. Ik ben by far nog niet veganistisch, maar sluit niet uit dat ik dat ooit wel ga worden. Best radicaal he? Zeker omdat ik in het kader van het steeds minder vlees eten juist wat meer kaas en eieren was gaan eten. Dus het wordt een behoorlijke uitdaging om ook voor deze voedingsmiddelen alternatieven te vinden. En aangezien ik nog steeds een behoorlijk druk leven heb, wil ik nog steeds niet bizar veel tijd besteden aan het maken van mijn eten. Vandaar dat mijn eerste bewuste vegan recept na het zien van deze documentaire een snelle was: vegan macaroni.

Lees verder…

Email to someoneTweet about this on TwitterPin on PinterestShare on FacebookGoogle+