Op een stokbroodje, op een boterham met kaas of in de pasta: pesto is een heerlijke smaakmaker. Ik gebruik het dan ook best vaak. En het fijne is: zelf pesto maken is heel eenvoudig. Je hebt er maar een paar ingrediënten en een paar minuten van je tijd voor nodig!
Jawel, alweer een quinoa recept! Vorige week schreef ik al dat ik best wel fan van quinoa ben en deelde ik een recept voor een Italiaanse quinoaschotel met jullie. Vandaag ga ik op de oosterse toer en laat ik je zien hoe je heel eenvoudig (ja echt!) nasi van quinoa kunt maken.
Ik ben een beetje een quinoa addict. Ik vind dit kleine ronde zaadje een heel fijn alternatief voor bijvoorbeeld pasta of rijst. Ik maak al geregeld quinoa met roerbakgroenten, Mexicaanse quinoa uit de oven, quinoa met kip, paprika en tomatensaus, quinoa pizza en quinoaburgers. Maar laat je vooral niet afleiden door deze andere recepten, want deze Italiaanse quinoa uit de oven hoort zeker ook in mijn rijtje quinoa favorieten thuis!
In het kader van ‘wat te eten als het geen aardappelen, rijst of pasta is’ maak ik zo nu en dan deze bloemkoolpuree. Simpel, gezond en wat mij betreft een heel goed alternatief voor gewone aardappelpuree. Een perfect bijgerecht dus!
