In het kader van ‘wat te eten als het geen aardappelen, rijst of pasta is’ maak ik zo nu en dan deze bloemkoolpuree. Simpel, gezond en wat mij betreft een heel goed alternatief voor gewone aardappelpuree. Een perfect bijgerecht dus!
Mediteren is gezond! Ik ben een fervent mediteerder. Elke avond voordat ik ga slapen zit ik op mijn meditatiekussen. En uit eigen ervaring weet ik dus dat ik mij fitter, minder gestresst en weerbaarder voel als ik regelmatig mediteer. Maar er is ook heel veel onderzoek gedaan naar de effecten van meditatie op de gezondheid. Een onderzoek van de universiteit van Oxford bijvoorbeeld wees onlangs uit dat mindfulnessmeditatie een terugval na depressie helpt voorkomen. De meditaties zouden net zo effectief zijn als antidepressiva. En er zijn nog veel meer redenen waarom meditatie goed voor je gezondheid is. Hieronder leg ik je uit waarom.
Mango is een heerlijk zoete vrucht, die je zo kunt eten, maar ook in heel veel gerechten kunt verwerken. Mango-ijs, een curry met mango of een lekkere mangosmoothie; je kunt er alle kanten mee op en kinderen zijn er dol op. Mango in een cake had ik nog nooit geprobeerd, dus de uitdaging was geboren!
