Waarom ik geen melk meer drink

SONY DSC

Ik ben van nature geen melkdrinker. Vroeger, tot aan mijn begin tienerjaren, dronk in melk in mijn thee, maar op een gegeven moment ben ik daar mee gestopt. Ik at af en toe nog wel eens yoghurt en kaas op brood, maar een glas melk dronk ik nooit. Totdat ik mijn vriend leerde kennen. Hij was, en is nog steeds wel een beetje, een fervente melk drinker. Bij elke maaltijd een flink glas melk (of 2 glazen) erbij. En ik nam die gewoonte over. En zo heb ik een heel aantal jaren toch iedere dag melk gedronken. Ik wende er aan en vond het best wel lekker.

Lees verder…

Email to someoneTweet about this on TwitterPin on PinterestShare on Facebook

‘Pasta’ pesto met pijnboompitjes en cherrytomaten

SONY DSC

Deze vegetarische ‘pasta’ pesto met pijnboompitjes en cherrytomaten uit de oven is super gezond en echt heel simpel te maken. Om maar meteen met de deur in huis te vallen, het is niet ‘echte’ pasta. In plaats van pasta heb ik courgette gebruikt. Net zo lekker (persoonlijk vind ik véél lekkerder) en een stuk gezonder!

Lees verder…

Email to someoneTweet about this on TwitterPin on PinterestShare on Facebook

Smoothie 101: snel en gemakkelijk een lekkere smoothie

SONY DSC

Een heel gemakkelijke manier om (een deel van) je dagelijkse portie fruit en/of groenten binnen te krijgen is door het drinken van een smoothie. Ik probeer tenminste één keer per week een smoothie te maken, meestal in het weekend. Vaak maak ik dan meteen een big batch, zodat ik ook nog een aantal porties kan invriezen voor later. Want om nou iedere ochtend de blender tevoorschijn te halen….

Lees verder…

Email to someoneTweet about this on TwitterPin on PinterestShare on Facebook

Mexicaanse quinoa uit de oven

SONY DSC

De Mexicaanse keuken is er eentje die ik goed kan waarderen. Ik ben dol op bonen, mais, avocado etcetera. Ook mijn gezin kan ik altijd erg blij maken als we ‘mexicaans’ eten. Vaak is dat een variant met (tarwe)tortillas erbij (vullen, rollen en eten maar!), maar juist die tortillas maken het geheel weer net wat minder gezond. Vandaar dat ik eens ben gaan experimenteren met quinoa. Het resultaat: deze superlekkere Mexicaanse quinoaschotel!

Lees verder…

Email to someoneTweet about this on TwitterPin on PinterestShare on Facebook