De kracht van dankbaarheid

De kracht van dankbaarheidHet is woensdagochtend. Ik zit met een kop thee op de bank. Buiten is het koud, maar binnen is het lekker warm. Het is een mooie dag. De lucht is blauw en de zon schijnt. Het is stil in huis, want mijn vriend is naar zijn werk en mijn kinderen zijn naar school (Senn is voor de 2e keer wennen in zijn nieuwe klas!). De boodschappen zijn al gedaan, dus daar hoef ik me niet druk meer over te maken. Ik geniet van de stilte en de rust en van het feit dat ik een paar uurtjes helemaal voor mij alleen heb. Het is goed zo, ik heb even verder helemaal niets nodig. Ik ben gewoon intens dankbaar voor dit moment.

Lees verder…

Email to someoneTweet about this on TwitterPin on PinterestShare on FacebookGoogle+

Gezond en lekker: chili sin carne (vegan)

Chili sin carne

Sinds ik sinds begin dit jaar zoveel mogelijk veganistisch eet, ben ik met name ook bezig met het ontdekken en bedenken van gerechten die niet alleen ikzelf lekker vind, maar ook mijn kinderen. Want ja, ik kan wel mooi bedenken dat ik vegan wil eten, maar als mijn kinderen iedere keer met lange tanden aan tafel zitten, dan is de lol er natuurlijk gauw vanaf. Deze chili sin carne is gelukkig zo’n gerecht dat ook heel goed bij mijn kinderen in de smaak valt.

Lees verder…

Email to someoneTweet about this on TwitterPin on PinterestShare on FacebookGoogle+

10 tips voor duurzaam boodschappen doen

Duurzaam boodschappen doen
Onder het motto ‘een betere wereld begint bij jezelf’ kun je heel veel dingen doen om de impact die jij zelf hebt op het milieu en het klimaat te verkleinen. Bijvoorbeeld door aandacht te besteden aan de manier waarop je jezelf en je gezin vervoert, wat en wanneer je dingen koopt én aan de manier waarop je je dagelijkse boodschappen doet. Want ook daar is best veel te winnen. Dus daarom heb ik 10 tips voor duurzaam boodschappen doen verzameld!

Lees verder…

Email to someoneTweet about this on TwitterPin on PinterestShare on FacebookGoogle+

Lauwwarme salade met aardappelpartjes en shiitake (vegan)

Vegan salade met aardappelpartjesWeet je, soms heb ik gewoon niet zo’n zin in een boterham. En als ik op een dag wat meer tijd heb, wil ik ook wel wat meer tijd aan het bereiden van mijn lunch besteden. En omdat ik sinds kort zoveel mogelijk veganistisch eet, moet die lunch natuurlijk wel vrij zijn van dierlijke producten. De keuze voor een salade is dan gauw gemaakt (hoewel er natuurlijk zat salades zijn die dierlijke producten bevatten, maar in principe is sla de basis van een salade en kun je daar op voortborduren met andere niet-dierlijke producten). Dus zodoende ik kwam op het idee voor een salade met aardappelpartjes en shiitake.

Lees verder…

Email to someoneTweet about this on TwitterPin on PinterestShare on FacebookGoogle+

Doe ook eens yoga met je kind!

Yoga met je kind

Ik doe al een aantal jaren aan yoga. Ik vind het leuk om te doen en ik merk dat ik er sterker en flexibeler door word. En als ik na een lesje yoga heerlijk in savasana ligt, voel ik me ultiem relaxt en gelukkig! En omdat ik yoga zo fijn vind, wil ik het mijn kinderen ook zoveel mogelijk eigen maken. Dit wat dan ook de belangrijkste reden voor mij om vorig jaar de opleiding tot kinderyogadocent te doen!

Lees verder…

Email to someoneTweet about this on TwitterPin on PinterestShare on FacebookGoogle+