Over gezond eten

Ode aan de kikkererwt

SONY DSC

Ik ben best wel fan van kikkererwten. We eten ze ook best vaak. En dan met name in de supersimpele variant: de gebakken kikkererwt. Meestal op donderdagavond, als ik met twee hongerige, hangerige en vermoeide kinderen – want die hebben de hele dag zo fantastisch hard geknutseld en gespeeld op de crèche – thuiskom van mijn werk. Dan heb ik geen tijd (en feitelijk ook geen zin) om er qua koken een lang verhaal van te maken. Dus opteer ik voor simpel: gebakken kikkererwten met groente (meestal broccoli) en een groenteburger.

Lees verder…

Email to someoneTweet about this on TwitterPin on PinterestShare on Facebook

Waarom suiker zo slecht voor je is – volgens de Voedselzandloper

SONY DSCDat suiker niet zo goed voor je is, weten we ondertussen allemaal wel. Al is het alleen maar omdat je na een sugar rush vaak in een diep dal valt en je niet vooruit te branden bent. En dat suiker nogal verslavend is, wisten we ook al. Toen ik mezelf betrapte op de gedachte dat een toetje na de lunch ook wel heel fijn zou zijn, wist ik dat ik echt hooked was. Maar waarom suiker nu zo slecht voor je is, wist ik eigenlijk niet. Totdat ik De Voeselzandloper van Kris Verburgh las, waarin hij heel duidelijk uiteen zet wat suiker allemaal in je lichaam doet. Ik probeer het samen te vatten:

Lees verder…

Email to someoneTweet about this on TwitterPin on PinterestShare on Facebook

Lekkere trek of snelle lunch – ‘yoghurt’ plus

Yoghurt plusAls ik eens geen zin heb om uitgebreid te lunchen of ik heb tussendoor gewoon trek, dan is yoghurt voor mij altijd een betrouwbare keuze! Alhoewel, aangezien ik altijd soyayoghurt neem en dat officieel geen yoghurt mag heten, moet ik eigenlijk zeggen: dan is een op yoghurt lijkende witte substantie voor mij een betrouwbare keuze (wauw, klinkt opeens een stuk minder lekker, maar dat is het wel!)!

Lees verder…

Email to someoneTweet about this on TwitterPin on PinterestShare on Facebook