Over gezond eten

Waarom ik geen melk meer drink

SONY DSC

Ik ben van nature geen melkdrinker. Vroeger, tot aan mijn begin tienerjaren, dronk in melk in mijn thee, maar op een gegeven moment ben ik daar mee gestopt. Ik at af en toe nog wel eens yoghurt en kaas op brood, maar een glas melk dronk ik nooit. Totdat ik mijn vriend leerde kennen. Hij was, en is nog steeds wel een beetje, een fervente melk drinker. Bij elke maaltijd een flink glas melk (of 2 glazen) erbij. En ik nam die gewoonte over. En zo heb ik een heel aantal jaren toch iedere dag melk gedronken. Ik wende er aan en vond het best wel lekker.

Lees verder…

Email to someoneTweet about this on TwitterPin on PinterestShare on FacebookGoogle+

Olijfolie versus kokosolie – in welke olie kun je het beste bakken?

olijfolie versus kokosolie

Ik bak eigenlijk altijd alles in extra vierge olijfolie. Maar een poosje geleden las ik dat dat helemaal niet zo gezond zou zijn. Iets met schadelijke stoffen die vrijkomen bij het verhitten van de olie. En dat je veel beter in kokosolie kunt bakken. Maar kokosolie zit weer vol met verzadigde vetten en die zijn superslecht voor je. Toch? Iets genuanceerder dan dat, kwam ik achter…

Lees verder…

Email to someoneTweet about this on TwitterPin on PinterestShare on FacebookGoogle+

Ode aan de kikkererwt

SONY DSC

Ik ben best wel fan van kikkererwten. We eten ze ook best vaak. En dan met name in de supersimpele variant: de gebakken kikkererwt. Meestal op donderdagavond, als ik met twee hongerige, hangerige en vermoeide kinderen – want die hebben de hele dag zo fantastisch hard geknutseld en gespeeld op de crèche – thuiskom van mijn werk. Dan heb ik geen tijd (en feitelijk ook geen zin) om er qua koken een lang verhaal van te maken. Dus opteer ik voor simpel: gebakken kikkererwten met groente (meestal broccoli) en een groenteburger.

Lees verder…

Email to someoneTweet about this on TwitterPin on PinterestShare on FacebookGoogle+