Over gezond eten

Lekker en gezond: Tempé

Tempé
Tot nog niet zo heel lang geleden had ik er nog nooit van gehoord. Maar als je – net zoals ik – besluit om minder vlees te eten en op een gegeven moment zelfs zoveel mogelijk veganistisch te eten, kom je er absoluut een keer meer in aanraking: tempé. Wat dit is en wat je er zoal mee kunt doen, lees je hier!

lees verder…

Email to someoneTweet about this on TwitterPin on PinterestShare on FacebookGoogle+

Vegan broodbeleg

vegan broodbeleg

Lang, lang geleden, voordat ik überhaupt geïnteresseerd was in vegetarisch – laat staan veganistisch- eten, had ik het idee dat veganistisch eten erop neer kwam dat je vooral heel veel groenten at. En dat de boterham grotendeels ingeruild zou worden voor een salade. Want ja, wat kun je eigenlijk nog op je boterham eten als kaas en vleeswaren verboden zijn? Op alleen maar zoet beleg is iemand gauw uitgekeken toch? Nu, met al een aantal maanden veganistisch eten achter de boeg, weet ik inmiddels veel beter. Want er is gelukkig genoeg vegan broodbeleg om uit te kiezen!

Lees verder…

Email to someoneTweet about this on TwitterPin on PinterestShare on FacebookGoogle+

4 (heel) goede redenen om minder vlees te eten

Goede redenen om minder vlees te eten

Een van mijn goede voornemens voor 2017 was om minder vlees te eten. Nu, bijna halverwege het jaar (wat gaat de tijd bizar snel he?!), kan ik zeggen dat best goed lukt. Van de 7 warme maaltijden die wij in een week eten, zijn er gemiddeld zo’n 3 tot 4 zonder vlees. En als we al vlees eten, dan is dat over het algemeen niet heel veel. Maar waarom heb ik eigenlijk dit voornemen gemaakt? In ieder geval niet omdat ik vlees niet lekker vind (want dat vind ik zeker wel). Maar er zijn wel een aantal heel goede andere redenen om minder vlees te eten. Lees je mee?

Lees verder…

Email to someoneTweet about this on TwitterPin on PinterestShare on FacebookGoogle+

Femke probeert: alternatieven voor pasta

Alternatieven voor pasta

In ons gezin wordt regelmatig een pastaatje gegeten. Omdat dit over het algemeen gemakkelijk en snel klaar te maken is (zie bijvoorbeeld ook deze simpele vegetarische pastasaus), maar ook omdat het gewoon lekker is. Er is alleen één ‘maar’: pasta is over het algemeen van (witte) tarwemeel gemaakt en dat is nou niet echt heel gezond. Kiezen voor de volkoren (spelt) variant is dan al een heel goed idee. Maar gelukkig zijn er daarnaast ook heleboel andere dingen die je in plaats van pasta kunt eten. Eerder schreef ik al over welke vervangers voor pasta (maar ook aardappelen en rijst) er allemaal zijn. Maar daar ging ik niet in op de alternatieven voor pasta die ook daadwerkelijk op traditionele pasta lijken, maar alleen niet van tarwemeel gemaakt zijn. Ondertussen heb ik drie van deze pasta alternatieven geprobeerd. Lees hier mijn oordeel!

Lees verder…

Email to someoneTweet about this on TwitterPin on PinterestShare on FacebookGoogle+

Femke reviewt: chia jam van Mister Kitchen

chia jam
Als je twee kleine kinderen hebt, is jam wel een logisch broodbeleg om in huis te hebben. Want jam is lekker zoet, en dus gaat een boterhammetje met jam er vaak wel lekker in. Maar het hoge suikergehalte in jam is helaas meteen ook het grootste nadeel er van. Een gemiddeld potje jam bestaat uit ongeveer 60% suiker. En dat is gewoon bizar veel! Gelukkig zijn er alternatieven met minder suiker. Eén daarvan kwam ik onlangs in de supermarkt tegen: Mister Kitchen’s chia – fruit.

Lees verder…

Email to someoneTweet about this on TwitterPin on PinterestShare on FacebookGoogle+