Over gezond eten

De lekkerste gezonde vegan tussendoortjes (hartig!)


Gezonde vegan tussendoortjes

Weet je wat ik in het begin één van de moeilijkere dingen van vegan eten vond? Niet zozeer het feit dat ik vegan maaltijden moest bedenken en koken, dat is echt niet zo moeilijk als je eenmaal in de gaten hebt hoe je dat het beste aan kunt pakken. Het waren die momenten waarop ik opeens lekkere trek kreeg en het nog lang geen tijd was voor de volgende maaltijd. Ik heb een grote voorkeur voor hartig, dus een appel of banaan doet het hem dan helaas vaak niet voor mij. Het liefst greep ik dan naar chips of borrelnootjes of, lang geleden, een plakje kaas of worst. Maar ja, chips en borrelnootjes zijn niet echt gezond (en niet altijd vegan). En kaas en worst zijn natuurlijk helemaal niet vegan en daardoor allang een ‘no go’ voor mij. Het werd dus een uitdaging een goed vegan alternatief te vinden. Dat ook nog eens gezond-ish is… Gelukkig zijn wel er heel veel lekkere gezonde vegan tussendoortjes! Ik moest er alleen even op komen.

Lees verder…

Email to someoneTweet about this on TwitterPin on PinterestShare on Facebook

8 tips om te beginnen met vegan eten


8 tips om te beginnen met vegan eten

Ik ben vanaf het begin van dit jaar begonnen met zoveel mogelijk veganistisch te eten. Ik besloot om vlees en andere dierlijke producten zoveel mogelijk uit mijn dieet te schrappen o.a. omdat de veeteelt een enorme negatieve impact heeft op milieu en klimaat, en vanuit het oogpunt van dierenwelzijn. Toch was dit niet een plotselinge radicale beslissing en was er al een behoorlijk lange periode voorbij gegaan waarin ik al zo min mogelijk vlees at, geen melk meer dronk en experimenteerde met mogelijke vervangers voor vlees en zuivel. Het is dus een proces geweest waarin ik stap voor stap steeds meer dingen leerde en ontdekte. Overweeg jij ook een meer vegan lifestyle? Lees dan vooral deze 8 tips om te beginnen met vegan eten!

Lees verder…

Email to someoneTweet about this on TwitterPin on PinterestShare on Facebook

Lekker en gezond: Tempé

Tempé
Tot nog niet zo heel lang geleden had ik er nog nooit van gehoord. Maar als je – net zoals ik – besluit om minder vlees te eten en op een gegeven moment zelfs zoveel mogelijk veganistisch te eten, kom je er absoluut een keer meer in aanraking: tempé. Wat dit is en wat je er zoal mee kunt doen, lees je hier!

lees verder…

Email to someoneTweet about this on TwitterPin on PinterestShare on Facebook

Vegan broodbeleg

vegan broodbeleg

Lang, lang geleden, voordat ik überhaupt geïnteresseerd was in vegetarisch – laat staan veganistisch- eten, had ik het idee dat veganistisch eten erop neer kwam dat je vooral heel veel groenten at. En dat de boterham grotendeels ingeruild zou worden voor een salade. Want ja, wat kun je eigenlijk nog op je boterham eten als kaas en vleeswaren verboden zijn? Op alleen maar zoet beleg is iemand gauw uitgekeken toch? Nu, met al een aantal maanden veganistisch eten achter de boeg, weet ik inmiddels veel beter. Want er is gelukkig genoeg vegan broodbeleg om uit te kiezen!

Lees verder…

Email to someoneTweet about this on TwitterPin on PinterestShare on Facebook

4 (heel) goede redenen om minder vlees te eten

Goede redenen om minder vlees te eten

Een van mijn goede voornemens voor 2017 was om minder vlees te eten. Nu, bijna halverwege het jaar (wat gaat de tijd bizar snel he?!), kan ik zeggen dat best goed lukt. Van de 7 warme maaltijden die wij in een week eten, zijn er gemiddeld zo’n 3 tot 4 zonder vlees. En als we al vlees eten, dan is dat over het algemeen niet heel veel. Maar waarom heb ik eigenlijk dit voornemen gemaakt? In ieder geval niet omdat ik vlees niet lekker vind (want dat vind ik zeker wel). Maar er zijn wel een aantal heel goede andere redenen om minder vlees te eten. Lees je mee?

Lees verder…

Email to someoneTweet about this on TwitterPin on PinterestShare on Facebook