Eten

Vegan brownie (met zwarte bonen)

vegan brownie

Ik ben met een persoonlijke missie bezig om dingen te veganiseren (is dat een woord?). Ik probeer namelijk steeds meer vegan te gaan eten. Tot nu toe lag mijn focus op het avondeten. Zo maakte ik al een lekkere vegan macaroni, vegan pasta met zongedroogde tomaten en vegan falafel. En heb ik ook al een erg smakelijke vegan vervanger voor Parmezaanse kaas ontdekt! Maar logische vervolgstap is natuurlijk de vegan brownie. Want ja, brownie = chocola = instant geluk natuurlijk :-).

Lees verder!

Email to someoneTweet about this on TwitterPin on PinterestShare on FacebookGoogle+

Zo maak je heerlijk smeuïge avocadoboter!

AvocadoboterAvocado is lekker! En gezond! En heel veelzijdig! Niet voor niets is de avocado in de afgelopen jaren een ware hype geworden. Wij eten hem zelf in salades, Mexicaanse gerechten, in smoothies of gewoon op de boterham. Van een echt goed rijpe avocado (en we weten allemaal dat dát best een uitdaging is) word ik echt heel blij. En ik had laatst zo’n perfect rijpe avocado waar ik voor de verandering eens een heerlijke avocadoboter van gemaakt heb. Hier lees je hoe je dat doet!

Lees verder…

Email to someoneTweet about this on TwitterPin on PinterestShare on FacebookGoogle+

Lekker en gezond: vegan falafel

Vegan falafel

Falafel is zo’n gerecht waar ik altijd heel erg blij van word. Het is lekker, gezond (jeej kikkererwten!) en ook nog eens vegetarisch. Met mijn voornemen om minder vlees te eten kom ik dus steeds vaker bij falafel uit. En omdat ik ook steeds meer vegan probeer te eten (dus helemaal geen dierlijke producten), stond een vegan falafel hoog op mijn lijstje om eens te maken. En gelukkig is het heel goed gelukt!

Lees verder…

Email to someoneTweet about this on TwitterPin on PinterestShare on FacebookGoogle+