About Femke

Posts by Femke:

Vegan citroencake – zomer op je bordje!


vegan citroencake

Mensen, na een heel koude en natte meimaand is het hier eindelijk lekker weer! Wat heb ik hier toch naar uitgekeken! Kinderen zijn ook helemaal blij want ze konden de afgelopen 2 weken elke dag in korte broek naar school. En een aantal vriendjes hebben thuis in (of onder!) de tuin een zwembad, dus er is door hen ook al heerlijk geplonsd ;-)! Doe mij dit elke dag maar zou ik zeggen.
Maar wat heeft dit te maken met een vegan citroencake? Niet veel eigenlijk, maar ik had deze een week geleden voor het eerst gemaakt en ik vond het wel een beetje zomers proeven. Vandaar, gewoon voor de leuk, dit receptje voor een echte vegan citroencake.

Lees verder…

Email to someoneTweet about this on TwitterPin on PinterestShare on Facebook

25 uitspraken om zelfvertrouwen van kinderen te stimuleren

Zelfvertrouwen van kinderen stimuleren

Een van de beste dingen die je je kinderen mee kunt geven is zelfvertrouwen. Want let’s face it: het is een enorm complexe wereld waarin we leven. En hoewel we als ouders onze kinderen natuurlijk zoveel mogelijk beschermen en begeleiden voor wat betreft de minder leuke, moeilijke en ronduit verschrikkelijke dingen in het leven, komt er een tijd waarin ze het echt voor het grootste deel zelf moeten doen. Het vertrouwen in zichzelf dat ze zich in de wereld staande kunnen houden is daarbij een heel groot goed. Als ouder kun je dat vanaf een jonge leeftijd al stimuleren door de manier waarop je met je kinderen praat als ze zich in een uitdagende situatie bevinden. Het is dus een goed idee om deze 25 uitspraken om het zelfvertrouwen van kinderen te stimuleren daarvoor in het achterhoofd te houden!

Lees verder…

Email to someoneTweet about this on TwitterPin on PinterestShare on Facebook

De lekkerste gezonde vegan tussendoortjes (hartig!)


Gezonde vegan tussendoortjes

Weet je wat ik in het begin één van de moeilijkere dingen van vegan eten vond? Niet zozeer het feit dat ik vegan maaltijden moest bedenken en koken, dat is echt niet zo moeilijk als je eenmaal in de gaten hebt hoe je dat het beste aan kunt pakken. Het waren die momenten waarop ik opeens lekkere trek kreeg en het nog lang geen tijd was voor de volgende maaltijd. Ik heb een grote voorkeur voor hartig, dus een appel of banaan doet het hem dan helaas vaak niet voor mij. Het liefst greep ik dan naar chips of borrelnootjes of, lang geleden, een plakje kaas of worst. Maar ja, chips en borrelnootjes zijn niet echt gezond (en niet altijd vegan). En kaas en worst zijn natuurlijk helemaal niet vegan en daardoor allang een ‘no go’ voor mij. Het werd dus een uitdaging een goed vegan alternatief te vinden. Dat ook nog eens gezond-ish is… Gelukkig zijn wel er heel veel lekkere gezonde vegan tussendoortjes! Ik moest er alleen even op komen.

Lees verder…

Email to someoneTweet about this on TwitterPin on PinterestShare on Facebook

13 voordelen van buiten spelen (voor kinderen én volwassenen ;-))


De voordelen van buiten spelen

Hier is iets wat je kunt doen om je kind z’n kansen op een goede gezondheid en succes te vergroten: zorg ervoor dat hij of zij genoeg tijd buiten doorbrengt. Kinderen brengen vandaag de dag veel meer tijd binnen door dan een generatie geleden, terwijl uit heel veel onderzoeken blijkt dat buiten zijn enorm veel voordelen met zich meebrengt. Maar dit geldt niet alleen voor kinderen. Ook voor volwassenen is het goed om geregeld buiten te zijn. Lees daarom hieronder alles over de voordelen van buiten spelen!

Lees verder…

Email to someoneTweet about this on TwitterPin on PinterestShare on Facebook

Boekentip: Emotional First Aid


Emotional First Aid

Een poosje geleden stapte mijn zoontje van 5 voor het eerst weer eens op zijn fiets. Na een lange winter was het weer eindelijk goed genoeg om de fiets uit de garage te halen en een klein stukje te fietsen. Een beetje wiebelig ging hij van start, maar al gauw ging het als een speer. Wat hij – en ook ik – alleen vergeten was, is dat hij nog niet zo goed kan remmen. In het vlakke Nederland schuurde hij dan vaak met de punten van zijn schoenen over de straat tot hij stil stond (niet mijn favoriete techniek, zoals je je kunt voorstellen…). Hier in Praag wonen we echter aan een iets hellende straat. Toen hij dus merkte dat het bergje af wel heel snel ging, paste hij onder een luid ‘REMMEN, REMMEN’ van mijn kant zijn schuurtechniek toe. Helaas zonder succes: meneer ging vol op zijn gezicht. Resultaat: dikke schaafwonden op zijn kin en op beide armen en een heel verdrietig mannetje.

Lees verder…

Email to someoneTweet about this on TwitterPin on PinterestShare on Facebook